9月27日，農(nóng)民操作機械在興安盟袁隆平院士工作站鹽堿地水稻基地收獲水稻 徐欽攝 / 本刊

　　雜交水稻

　　中國是世界上第一個成功研發(fā)和推廣雜交水稻的國家。雜交水稻被譽為“第二次綠色革命”，也已被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為解決發(fā)展中國家糧食短缺問題的首選技術(shù)。中國雜交水稻研究處于國際領(lǐng)先地位，具備強大的核心競爭力，解決了地球上數(shù)十億人口的飯碗問題，對世界糧食安全和良種技術(shù)傳播做出了重大貢獻，將來，中國雜交水稻必將不斷為中國和世界糧食問題尋找新出路。可以說中國雜交水稻是中國科技領(lǐng)域自主創(chuàng)新的標志性成就。

　　◇從改革開放初期至2019年，我國農(nóng)業(yè)科技進步貢獻率從27%提高到59.2%，這些貢獻正讓更多的土地發(fā)揮出巨大的潛力，最終轉(zhuǎn)化為大地上的生產(chǎn)力和碗里的糧食

　　◇中國成功讓全球五分之一人口吃得飽吃得好的同時，還為全世界提供了解決糧食短缺的中國技術(shù)

　　2020年11月2日上午，湖南長沙，國家雜交水稻工程技術(shù)研究中心。

　　年屆九旬的袁隆平透過大屏幕，盯著200公里外的稻田。氛圍有些緊張。他等待的是一場考試的結(jié)果，考生是水稻，分數(shù)是畝產(chǎn)。

　　“剛接到現(xiàn)場電話，我的信心，從九成五上升到九成八了。”通過視頻連線了解到現(xiàn)場情況后，這位雜交水稻之父說道。

　　中午，測產(chǎn)專家組組長、中國科學(xué)院院士謝華安宣布測產(chǎn)結(jié)果——平均畝產(chǎn)911.7公斤。加上今年7月測得這個基地的早稻平均畝產(chǎn)為619.06公斤，雙季稻畝產(chǎn)實現(xiàn)了“1500公斤高產(chǎn)攻關(guān)”的目標，超世界紀錄。

　　這次測產(chǎn)的晚稻，是屬于雜交水稻最新攻關(guān)技術(shù)的第三代雜交水稻技術(shù)，在經(jīng)歷今年罕見的低溫寡照天氣后，這位“尖子生”表現(xiàn)依然較穩(wěn)定。

　　“非常滿意！”幾天后，《瞭望》新聞周刊記者采訪袁隆平時，他還很興奮，“第三代雜交稻又是新的突破，平均畝產(chǎn)比現(xiàn)有的高產(chǎn)雜交稻增產(chǎn)10%～20%。”

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心副研究員彭超認為，第三代雜交水稻單位面積產(chǎn)量創(chuàng)紀錄，是生產(chǎn)力提高的主要衡量標志，真正落實了藏糧于“技”，也實現(xiàn)了藏糧于“地”的戰(zhàn)略目標。

　　中國養(yǎng)活中國

　　21世紀誰將養(yǎng)活中國？

　　這是上世紀九十年代美國經(jīng)濟學(xué)家萊斯特·布朗提出的疑問。當時的西方學(xué)者普遍認為，新中國成立前的歷代政府都沒有解決中國人的吃飯問題，未來，以全球的糧食生產(chǎn)也難以滿足中國巨大的需求。

　　近30年后的2020年，當由聯(lián)合國糧農(nóng)組織等聯(lián)合編寫的最新版《世界糧食安全和營養(yǎng)狀況》報告預(yù)測，全球范圍內(nèi)由于新冠肺炎疫情引發(fā)的經(jīng)濟衰退，2020年饑餓人數(shù)至少新增約8300萬時，中國繼夏糧、早稻豐收之后，秋糧豐收已成定局，全年糧食產(chǎn)量預(yù)計有望增加。

　　這一年，我國谷物自給率超過95%，中國人均糧食占有量達到470公斤左右，比1949年新中國成立時的209公斤增長了126%，高于世界平均水平。

　　豐收的背后，水稻以約占糧食總面積25%的播種面積，貢獻了近32%的產(chǎn)量。其中50%左右是雜交水稻。

　　作為我國第一大口糧品種、全國超65%人口的主食，保飯碗，首先保大米。“提高水稻的單位面積產(chǎn)量，對保證糧食安全，具有很重要的意義。”袁隆平說。

　　面對布朗的質(zhì)疑，這位雜交水稻之父的回應(yīng)是：“(布朗)低估了科學(xué)、科技進步對提高糧食產(chǎn)量的巨大潛力。”他認為，通過科技進步，可以大幅度提高糧食作物的單位面積產(chǎn)量。

　　中國早就是這樣做的。上世紀50年代至60年代，我國攻克、推廣水稻矮化育種技術(shù)使稻谷產(chǎn)量增加20%～30%，給水稻生產(chǎn)帶來第一次突破性飛躍。隨后雜交水稻的出現(xiàn)，正式按下增產(chǎn)的加速鍵——

　　上世紀70年代，袁隆平團隊在海南島發(fā)現(xiàn)一株天然的雄性不育野生稻，通過全國大協(xié)作，將三系法雜交水稻配套成功，被稱為“第二次綠色革命”，平均畝產(chǎn)在矮化育種的基礎(chǔ)上增產(chǎn)20%。

　　上世紀90年代，兩系法雜交水稻研究取得突破性進展，平均畝產(chǎn)又增5%-10%。

　　1996年，農(nóng)業(yè)部正式立項超級稻育種計劃，從第一期到第四期，示范田每次都比上期平均畝產(chǎn)提高10%以上。

　　正在測產(chǎn)的第三代雜交稻，平均畝產(chǎn)比現(xiàn)有高產(chǎn)雜交稻再增10%-20%……

　　2019年10月國務(wù)院新聞辦發(fā)布的《中國的糧食安全》白皮書顯示，到2017年，我國稻谷每公頃產(chǎn)量已達6916.9公斤，較1996年增長11.3%，比世界平均水平高50.1%。

　　多出來的50.1%，幫這個曾為吃飽肚子愁了千年的東方古國，養(yǎng)活了數(shù)億人——近年來，我國大面積推廣應(yīng)用優(yōu)良品種，雜交水稻的種植面積達到1700萬公頃，占全國水稻總面積50%以上；雜交稻比常規(guī)稻增產(chǎn)20%以上，每年增產(chǎn)的糧食可養(yǎng)活7000萬人，相當于兩個黑龍江省。

　　美國著名農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學(xué)家唐·帕爾伯格認為，雜交水稻是中國人戰(zhàn)勝饑餓的重要方法。“袁隆平為中國爭取到了寶貴的時間，這樣也降低了人口增長率。隨著農(nóng)業(yè)科學(xué)的發(fā)展，饑餓的威脅正在退卻，他正在引導(dǎo)我們走向豐衣足食的世界。”

　　不斷刷新世界紀錄

　　中國有句古話“上有天堂，下有蘇杭”。在斯瓦米納森博士看來，這句話也可以改一改，變成“上有天堂，下有長沙”——湖南雜交水稻研究中心在長沙，這位國際水稻研究所原所長認為，那是各國雜交水稻科研工作者的圣地。

　　上世紀六十年代，從這里走出的袁隆平科研團隊開創(chuàng)雜交水稻研究以來，中國已經(jīng)實現(xiàn)從三系到兩系再到超級雜交稻的三次重大技術(shù)創(chuàng)新。

　　同時，我國全面建立起糧食科技創(chuàng)新體系，深入推進水稻國家良種重大科研聯(lián)合攻關(guān)。以袁隆平為代表的水稻種業(yè)科技工作者們，在雜交水稻前沿不斷創(chuàng)新。

　　1973年，在各國普遍認為自花授粉的水稻沒有雜種優(yōu)勢的情況下，袁隆平帶領(lǐng)研究組成功實現(xiàn)雜交水稻三系配套，育成具有根系發(fā)達、穗大粒多等優(yōu)點的強優(yōu)勢雜交水稻。世界首次。

　　1976年，雜交水稻迅速擴大到208萬畝，并在全國范圍開始大面積應(yīng)用于生產(chǎn)。中國成為世界第一個在生產(chǎn)上成功利用水稻雜種優(yōu)勢的國家。

　　1995年，兩系法雜交水稻研究取得突破性進展，大面積推廣。中國獨創(chuàng)。

　　1996年開始實施的中國超級稻育種計劃，在基礎(chǔ)理論和品種選育方面都取得較大進展。分別于2000、2004、2011、2014年實現(xiàn)了大面積示范畝產(chǎn)700、800、900、1000公斤的“四連跳”。隨后，超級雜交稻最高單產(chǎn)突破每公頃18噸，再次刷新世界紀錄。

　　2002年，中國水稻（秈稻）基因組“精細圖”正式完成，標志著我國水稻基因組研究正式進入世界前列，隨后鑒定并克隆出控制水稻農(nóng)藝性狀的一系列關(guān)鍵基因。

　　近年來，我國育種技術(shù)推陳出新，與分子生物學(xué)、遺傳學(xué)融合不斷加深。如2018年，由我國科學(xué)家李家洋、韓斌、錢前、王永紅、黃學(xué)輝為代表的研究團隊，歷時逾20年合作完成的“水稻高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)性狀形成的分子機理及品種設(shè)計”項目榮獲2017年度國家自然科學(xué)獎一等獎。這項技術(shù)將極大推動作物傳統(tǒng)育種向高效、精準、定向的分子設(shè)計育種轉(zhuǎn)變。

　　2019年10月，兼有三系不育系育性穩(wěn)定和兩系不育系配組自由等優(yōu)點的第三代雜交水稻首次公開測產(chǎn)，畝產(chǎn)達1046.3公斤，表現(xiàn)出株型優(yōu)良、莖稈粗壯、耐肥抗倒、穗大粒多、籽粒充實飽滿、不早衰等特性。又是世界領(lǐng)先……

　　中科院院士李家洋認為，中國水稻育種技術(shù)的發(fā)展同時反映出我國科技發(fā)展軌跡。“早年間我們的水稻研究跟著別人走，慢慢地并駕齊驅(qū)，到現(xiàn)在各個方面正逐漸形成引領(lǐng)。”

　　數(shù)據(jù)顯示，我國農(nóng)業(yè)科技進步貢獻率已由改革開放初期的27%提高到2019年的59.2%。這些技術(shù)正讓更多的土地發(fā)揮出應(yīng)有的潛力，最終轉(zhuǎn)化為大地上的生產(chǎn)力和碗里的糧食。

　　今年4月，在國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制新聞發(fā)布會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技教育司司長廖西元表示，農(nóng)業(yè)科技對豐富中國人的“米袋子”“菜籃子”作出了歷史性貢獻。2004年以來，我國糧食取得歷史性的“十六連豐”，總產(chǎn)量增加了54%，單產(chǎn)提高對總產(chǎn)增長的貢獻達到66%。

　　具有完全自主知識產(chǎn)權(quán)的雜交水稻技術(shù)，還成為中國農(nóng)業(yè)走出去的急先鋒。

　　上世紀80年代，雜交水稻作為我國第一個農(nóng)業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)讓給美國。此后，中美間的雜交水稻技術(shù)合作持續(xù)至今。有學(xué)者研究中國海關(guān)數(shù)據(jù)庫后指出，種用稻谷是中國具有競爭優(yōu)勢的農(nóng)作物種子，已成為大田作物種子中出口最多的產(chǎn)品。

　　隨著中國水稻研究連續(xù)取得突破性進展，2017年2月，國際著名學(xué)術(shù)期刊《自然·植物》雜志發(fā)表文章稱，中國的植物生物學(xué)研究已經(jīng)確立了在全球的卓越地位。特別是水稻生物學(xué)、遺傳學(xué)和群體基因組學(xué)研究已經(jīng)引領(lǐng)世界水稻乃至作物科學(xué)研究，可謂“中國的復(fù)興”。

　　“中國就是我的回答”

　　2017年8月，馬達加斯加農(nóng)牧漁業(yè)部植保司司長薩乎里一行專程來到湖南長沙，為袁隆平帶來一份特殊的禮物——一張面值2萬阿里亞里的新版馬達加斯加幣。上面印著一束雜交水稻。

　　薩乎里向袁隆平介紹道，水稻是馬達加斯加人民最重要的糧食作物，中國的雜交水稻在馬達加斯加的種植面積越來越大，馬達加斯加人民基本已經(jīng)擺脫了饑餓。“為了感謝您，我們特地選擇水稻作新版貨幣圖案”。

　　這個位于非洲大陸以東、八成人口從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的島國，氣候適宜水稻生長，但水稻產(chǎn)量一直不高，近200萬人面臨饑荒威脅，每年需要進口大米四十萬噸。

　　在2006年的中非合作論壇上，我國承諾在非洲建立10個有特色的農(nóng)業(yè)技術(shù)示范中心，湖南省農(nóng)科院援建的馬達加斯加雜交水稻示范中心是其中之一。

　　十幾年過去，雜交水稻在當?shù)匾牙塾嬐茝V種植四萬公頃，平均單產(chǎn)從原來的每公頃3噸左右，提升到現(xiàn)在的每公頃7.5噸。這個以稻田、稻穗入國徽的國家，靠雜交水稻，即將終結(jié)進口大米的歷史。

　　當年布朗關(guān)于中國糧食危機的預(yù)言非但沒有發(fā)生，在成功讓全球五分之一的人口吃得飽吃得好的同時，中國還為全世界提供了解決糧食短缺的中國技術(shù)。

　　上世紀90年代，聯(lián)合國糧農(nóng)組織將推廣雜交水稻列為解決發(fā)展中國家糧食短缺問題的首選戰(zhàn)略，袁隆平被聘為首席顧問。到2016年底，已有100多個國家的4000多名研究人員、農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和官員到中國國家雜交水稻工程技術(shù)研究中心接受了雜交水稻技術(shù)培訓(xùn)。

　　越南的湄公河畔、印尼的蘇門答臘島、巴基斯坦的印度河平原、尼日利亞的丘陵河谷地帶……雜交水稻已經(jīng)推廣種植和引進試種到數(shù)十個國家和地區(qū)。

　　美洲的美國，早在上世紀80年代，當?shù)匾M的中國雜交水稻就較美國原有高產(chǎn)常規(guī)水稻良種產(chǎn)量高出165.4%至180.3%，美國人驚呼其為“東方魔稻”。

　　東南亞的印尼，雜交水稻產(chǎn)量高出當?shù)仄贩N一倍多，被當?shù)剞r(nóng)民親切地稱為“隆平稻”。

　　非洲的尼日利亞，中國種子使當?shù)厮井a(chǎn)量提高近3倍。在大米幾乎完全靠進口的利比里亞，吃大米原本只能是打牙祭，中國培訓(xùn)班開班后，當?shù)厝苏f自己可以天天打牙祭了。

　　特別是在《世界糧食安全和營養(yǎng)狀況》預(yù)測新冠肺炎疫情將使全球糧食體系的脆弱性凸顯的情況下，雜交水稻在解決世界糧食問題中起到的至關(guān)重要的作用，顯得尤為珍貴。袁隆平說：“全世界有一億五千萬公頃的稻田，如果其中有一半，有七千五百萬公頃稻田種上雜交稻，按每公頃增產(chǎn)兩噸算，就可以增產(chǎn)一億五千萬噸糧食，可以多養(yǎng)活四到五億人口。”

　　2010年，時任世界糧食計劃署執(zhí)行總干事喬塞特·希蘭撰文寫道：“當我在世界各地訪問時，人們問我為什么如此有信心可以在我們這一代消除饑餓——這確實是我深信不疑的，中國就是我的回答。”

　　拓寬糧食生產(chǎn)的戰(zhàn)略空間

　　糧食連年豐收，并不等于可以高枕無憂。

　　“從中長期看，中國的糧食產(chǎn)需仍將維持緊平衡態(tài)勢，確保國家糧食安全這根弦一刻也不能放松。”《中國的糧食安全》寫道。而今年，糧食安全被同時寫進黨的十九屆五中全會公報和十四五規(guī)劃建議。

　　在袁隆平看來，我國人口在增加，同時耕地在逐年減少，面對這種人增地減的嚴峻形勢，通過科技進步才能守好糧食安全這道關(guān)。

　　“現(xiàn)在有一種聲音說，追求高產(chǎn)已經(jīng)過時了，應(yīng)該重質(zhì)不重量，這可能并不符合實際情況。”雜交水稻國家重點實驗室副主任吳俊說，“量”是基礎(chǔ)，我們只有儲備了超高產(chǎn)技術(shù)，才能備不時之需。

　　他指出，目前科學(xué)家們所做的提高種子質(zhì)量、降低種子成本、研究鹽堿地種植水稻等一系列研究，實際上都是在拓寬糧食生產(chǎn)的戰(zhàn)略空間。

　　這樣的探索，正在良種、良法、良田、良態(tài)上齊頭并進。

　　例如，我國雜交水稻研究正與現(xiàn)代遺傳工程技術(shù)加速結(jié)合。11月測產(chǎn)的第三代雜交水稻的晚稻品種，之所以在極端天氣的不利條件下還能表現(xiàn)優(yōu)秀，就是其借助相關(guān)技術(shù)具備了更好的抗病、抗寒、抗倒等特質(zhì)。

　　例如，近年湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授唐文幫及其研發(fā)團隊經(jīng)過10余年研究，實現(xiàn)了雜交水稻輕簡機械化制種，在降低雜交稻種子生產(chǎn)成本、促進產(chǎn)業(yè)化等方面取得了重大突破。

　　例如，2018年，專家評定，兩系雜交稻品種“悅兩優(yōu)2646”和三系雜交稻“泰優(yōu)農(nóng)39”的米質(zhì)均達到國標一等，填補了雜交稻沒有國標一等米的空白。

　　“雜交水稻研究的發(fā)展，將進一步提高新品種的雜種優(yōu)勢利用水平，從而提高產(chǎn)量，并且稻米品質(zhì)、綜合抗性、肥料利用率等將進一步提高。這將降低生產(chǎn)成本，顯著提高種田效益。”吳俊告訴《瞭望》新聞周刊記者。

　　拓寬糧食生產(chǎn)的戰(zhàn)略空間另一層含義在于，在現(xiàn)有的18億畝耕地外要面積。吳俊說，比如我國有15億畝荒蕪的鹽堿地，其中約2億畝具備種植海水稻的條件，是國家重要的后備耕地資源。

　　就在今年10月，由袁隆平“海水稻”團隊和江蘇省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站合作試驗種植的耐鹽水稻平均畝產(chǎn)達802.9公斤，創(chuàng)下鹽堿地水稻高產(chǎn)新紀錄。按照規(guī)劃，今年全國“海水稻”的推廣面積擴大至10萬畝。袁隆平說，明年準備發(fā)展到100萬畝。

　　有業(yè)內(nèi)專家認為，將雜交“海水稻”研究作為未來雜交水稻研究的重要方向之一，不僅可以提高我國雜交水稻種植面積，而且能解決越南、孟加拉國家等國海水入侵造成稻谷失收的問題。

　　“我們現(xiàn)在有兩張王牌，一張王牌是超優(yōu)千號（第五期超級雜交稻），還有一張王牌，就是第三代雜交稻。”袁隆平告訴《瞭望》新聞周刊記者。

　　他說他現(xiàn)在有兩個目標：一個是這兩張王牌發(fā)展到一億畝，按照每畝增產(chǎn)最低100公斤來算，可以增產(chǎn)100億公斤。另一個目標是，“海水稻”發(fā)展到一億畝，按照每畝增產(chǎn)300公斤算，可以增產(chǎn)300億公斤糧食。

　　什么概念？“100億公斤糧食可以多養(yǎng)活4000萬人口，相當一個山西省的人口。300億公斤是湖南省全年糧食總產(chǎn)量，可以多養(yǎng)活1億人啊……”（記者?徐歐露）