今天下午，國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制舉行發(fā)布會，介紹防范疫情輸入風(fēng)險、加強進口冷鏈食品監(jiān)管有關(guān)信息。會上，市場監(jiān)管總局食品經(jīng)營司副司長黨倩英介紹。新冠肺炎疫情發(fā)生以來，市場監(jiān)管部門針對重點產(chǎn)品、重點場所、重點環(huán)節(jié)，進一步完善相關(guān)監(jiān)管措施。

　　一是完善監(jiān)管辦法。市場監(jiān)管總局出臺了食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查辦法、食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險分級管理辦法、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等制度規(guī)范，今年3月份還專門發(fā)布了關(guān)于加強冷藏冷凍食品質(zhì)量安全管理的公告，對提供冷藏冷凍食品貯存服務(wù)業(yè)務(wù)的機構(gòu)提出了備案要求，明確食品生產(chǎn)經(jīng)營者要對冷藏冷凍食品貯存和運輸服務(wù)提供者進行審核監(jiān)督和過程管理。這些管理辦法既有利于強化食品質(zhì)量安全管理，也有利于防范新冠肺炎疫情。

　　二是督促落實主體責任。要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格執(zhí)行進貨查驗、索證索票、人員健康管理制度，嚴格落實加工制作規(guī)范以及餐飲具清洗消毒等要求，對違法違規(guī)行為進行嚴肅查處。三是嚴格監(jiān)管執(zhí)法。市場監(jiān)管總局要求各地對市場上無法提供檢驗檢疫合格證明的畜禽肉類，無法提供產(chǎn)地證明、購貨憑證的水產(chǎn)品，不符合食品安全標準的食品農(nóng)產(chǎn)品嚴格進行查處，提醒食品生產(chǎn)經(jīng)營者做好個人衛(wèi)生防護。

　　新聞鏈接：

　　無法確定所購食品是否來自疫區(qū)怎么辦？專家權(quán)威解答

　　我國肉類進口實現(xiàn)大幅增長

　　我國加強生鮮冷鏈產(chǎn)品新冠病毒風(fēng)險監(jiān)測

　　海關(guān)總署：暫停進口23家境外肉類生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品

　　海鮮和肉類會成為傳染源嗎？專家：目前沒有證據(jù)

　　新冠病毒會通過冷鏈運輸傳播嗎？商務(wù)部：尚無定論

　　海關(guān)總署：從厄瓜多爾凍南美白蝦外包裝檢出新冠病毒

【糾錯】

責任編輯： 邱麗芳