新華社柏林6月21日電 綜述：德國(guó)肉類(lèi)加工企業(yè)頻發(fā)新冠疫情引關(guān)注
新華社記者張毅榮 田穎
德國(guó)北威州居特斯洛縣一家肉聯(lián)廠近日發(fā)生新冠病毒聚集性感染事件，截至20日下午，約5800名員工接受病毒檢測(cè)，確診感染人數(shù)上升至1029人。居特斯洛縣已要求該肉聯(lián)廠從20日起停產(chǎn)14天，以避免病毒進(jìn)一步傳播。
北威州衛(wèi)生部長(zhǎng)卡爾-約瑟夫·勞曼19日表示，將成立專(zhuān)家小組，從流行病學(xué)角度調(diào)查發(fā)生這次聚集性感染的原因，必要時(shí)將采取進(jìn)一步措施。
這已不是德國(guó)肉類(lèi)加工企業(yè)首次出現(xiàn)疫情。今年5月，北威州和石荷州已分別有一家肉聯(lián)廠和一家屠宰場(chǎng)發(fā)生聚集性感染事件，各有200多人和100多人確診。
瑞士日內(nèi)瓦大學(xué)新發(fā)病毒性疾病中心負(fù)責(zé)人伊莎貝拉·埃克勒對(duì)媒體表示，潮濕的手和衣服會(huì)增加感染風(fēng)險(xiǎn)，調(diào)查部門(mén)還應(yīng)弄清楚工人的口罩佩戴程度、是否保持了距離、是否執(zhí)行了有關(guān)衛(wèi)生規(guī)定。
也有專(zhuān)家懷疑肉類(lèi)加工車(chē)間的低溫潮濕環(huán)境有利于病毒傳播。柏林沙里泰大學(xué)醫(yī)院病毒學(xué)教授克里斯蒂安·德羅斯滕此前曾對(duì)媒體表示，肉類(lèi)加工行業(yè)疫情頻發(fā)或許證實(shí)了溫度對(duì)疫情傳播的影響，而這正是人們?cè)诙緦?huì)經(jīng)歷的。
德國(guó)聯(lián)邦衛(wèi)生部一名發(fā)言人19日表示，針對(duì)居特斯洛縣疫情，目前最重要的是切斷傳播鏈，因此在當(dāng)?shù)卮笠?guī)模開(kāi)展檢測(cè)是正確之舉。新冠疫情遠(yuǎn)未結(jié)束，保持距離、遵守衛(wèi)生規(guī)定依然非常重要，尤其是當(dāng)人們?cè)诿荛]空間中一起工作時(shí)。
近年來(lái)，德國(guó)不少肉類(lèi)加工企業(yè)以代工合同雇傭中東歐工人，他們集中居住，乘班車(chē)集中上下班，這也被懷疑有利于病毒傳播。德國(guó)聯(lián)邦食品和農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)尤利婭·克勒克納18日表示，有關(guān)部門(mén)應(yīng)該徹查居特斯洛縣員工的工作和住宿條件。
聯(lián)邦勞工和社會(huì)保障部部長(zhǎng)胡貝圖斯·海爾19日也說(shuō)，他計(jì)劃在今年夏天提出法律草案，統(tǒng)計(jì)肉類(lèi)加工行業(yè)工作時(shí)間，廢止不合理的代工合同，同時(shí)有關(guān)方要明確責(zé)任，保證這一行業(yè)良好的工作、住宿和交通條件。
肉聯(lián)廠有了疫情，肉還能吃嗎？柏林衛(wèi)生研究所所長(zhǎng)克勞斯-迪特·察斯特羅表示，這批肉如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫加熱就不能食用。他建議消費(fèi)者在佩戴手套后接觸生肉。病毒存在于肉的表面而不是內(nèi)部，鍋內(nèi)高溫能夠殺死病毒，因此做熟的肉沒(méi)有危險(xiǎn)。
德國(guó)生物科學(xué)衛(wèi)生中心主任格奧爾格-克里斯蒂安·齊恩對(duì)媒體說(shuō)：“過(guò)去我們常在生雞肉或豬肉上發(fā)現(xiàn)多種病原體，但是因?yàn)榕腼儯](méi)有發(fā)生感染。”為避免食源性感染，齊恩建議人們始終遵守衛(wèi)生規(guī)定。
