????物證
????利瑪竇像
????現存華人繪制的第一幅油畫，是明代由廣東人游文輝所創作的《利瑪竇像》。這幅作品記錄了“泰西儒士”利瑪竇的真容，現藏于博內考斯宮市立美術館，成為中西交往的重要見證。廣東是中國最早接觸油畫的地區之一。清代初期，廣東著名詩人陳恭尹看到這些精美絕倫的西洋畫作品，曾情不自禁地賦詩《題西洋畫》一首，稱贊“西番畫法異常倫”、“偏于無墨處傳神”，這也是中國文人關注西洋畫的最早記載。
????西洋菜
????“西洋菜”恐怕是全中國名字最“洋氣”的一個菜種。這種蔬菜也確實來自西洋。它的正式學名為“豆瓣菜”，又稱為“水蔊菜”，廣東人認為有清熱、潤肺、止咳的食療效用，因而常常見諸粵菜之中。作家葉靈鳳《香港方物志》介紹，廣東人習慣稱葡萄牙為“西洋”，香港的西洋菜首先移植自澳門，因而得名。百年之前，香港九龍一帶就已西洋菜田密布，至今旺角仍留下了“西洋菜街”的路名。
????訪古思今
????“海絲”饋贈
????嶺南人底氣與自信
????每當我們說起廣東人的精神特質時，“開放”、“包容”、“務實”、“創新”似乎已成為普遍的共識。每一種精神特質，幾乎都根植于廣州作為“海上絲綢之路”千年不衰通商古港的底氣。長期的商貿往來，使廣東人在兼蓄并包的風氣里，培養出獨立自信的意識。知己知彼，方能不卑不亢。即使在充滿屈辱的百年近代史里，廣東人仍能大膽提出“以夷制夷”、“中體西用”、“商戰救國”等口號，充分顯示出粵人敢于融入“海洋文明”的魄力。
????進入改革開放時期，廣東的海洋文明有了新的開端，廣東人的精神特質也表現出更深意義：一方面，廣東繼續以其獨特的地理位置，向內地輻射海洋文化的先進觀念；另一方面，廣東也以開放和包容的姿態與內陸進行區域合作。從粵港澳的“大珠三角”到“9+2”的“泛珠三角”，就反映了這一思路。獨立自信的海洋文化意識，取代了狹隘的地域觀念，廣東人正以更深入的步伐展示“海絲”精神的魅力。
????口述
????廣州是西方先進技術入華的橋頭堡
????口述人：梁承鄴，中國科學院華南植物研究所原所長
????千年不衰的對外通商口岸，不僅為廣東留下了豐富的文化瑰寶，也使廣東成為“西風東漸”的“橋頭堡”。不少來自西方的先進科技發明，都從這里開始發揚光大。19世紀初在此發端的一項醫學發明，最終還拯救了神州大地億兆黎民的性命。這就是牛痘術。
????眾所周知，天花是一種烈性傳染病，所及之處，往往造成數以萬計的人命傷亡。面對天花的淫威，人類長期束手無策。直到1796年，英國鄉村醫生琴納實驗證明，接種牛痘能從根本上有效預防天花，而且將接種風險降到最低。這對長年生活在天花陰影下的中國人來說，無疑是一個福音。
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