周洪江：中國企業有能力給消費者提供質量有保證的產品
葡萄酒行業像其他行業一樣，需要中國的企業自己有能力給消費者提供質量有保證的產品。另外，消費者的心態也要發生變化，月亮不是國外的圓，國外的產品也有不好的，也有達不到要求的。
周洪江：中國制造要向高端轉移，塑造自己的品牌
一定是需要塑造自己的品牌、有自己的核心技術、有自己的銷售渠道，這是提升中國制造，讓中國品牌在世界上叫得響、發展持久必須要邁過的門檻。
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[主持人]
各位網友大家好！歡迎收看2015全國兩會新華會客廳。這一時間段作客訪談間的是全國人大代表、煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總經理周洪江先生。歡迎您。[ 2015-03-10 16:55 ]
[全國人大代表、煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總經理周洪江]
各位網友大家好。[ 2015-03-10 16:55 ]
[主持人]
總理的政府工作報告提到過去十年內中國的經濟增速調整過兩次，在2005年由7%上調至8%，2012年則下調到7.5%，2015年的經濟增速目標確定為7%左右。您認為經濟增速目標的下調向企業傳遞出了什么樣的信號呢？[ 2015-03-10 17:01 ]
[周洪江]
應該說7%的增速也不是慢的速度，中央把它定義為中高速。中高速對于60萬億的經濟來講，很多發達國家還羨慕我們的7%的速度。我今天早上剛剛看到新聞說歐洲有的國家增速才1%，國家規模也不是很大。應該說7%不是慢的速度，是中高速，這也是保證我們國家的就業、社會穩定和經濟穩定增長的速度。與原來的速度比較，從數字上來講，可能要降低一些。對于企業來講，也是告訴我們僅僅依靠過去的產能擴張的日子一去不復返了。中央提到的是調速不降勢、量優質更優，這個信號就需要企業練硬功夫。所謂硬功夫是看不見的東西，企業看得見的是設備、廠房，看不見的是企業的品牌、管理、銷售渠道、產品質量，這也是政府工作報告講的一定要在品牌上、在產品質量上、在標準上下功夫。總理在參加山東代表團討論的時候特別提出一定要結合當地實際。對于每個企業來講，要結合企業和所在行業的實際。總的來講，我們認為中國葡萄酒市場整體還是增長的。葡萄酒在中國酒類結構中的占比比較少，隨著年輕消費者的加入、收入的提高，我們確信未來葡萄酒的增長速度還是全球最快的。這也需要我們抓住機遇，不喪失機遇，為國家的經濟發展和穩定做出企業的貢獻。[ 2015-03-10 17:02 ]
[主持人]
在經濟“新常態”下，各個行業都進入了“新常態”。您怎么看待總理政府工作報告中提出的經濟“新常態”呢？[ 2015-03-10 17:02 ]
[周洪江]
我認為經濟“新常態”下對我們來說要有新的工作狀態。張裕所在的是傳統行業，中國葡萄酒市場已經是國際葡萄酒市場的重要組成部分，張裕已經直接面對國際企業的競爭。現在又面臨中國的經濟轉型、調結構、穩增長的常態，對我們來說，首先是鞏固張裕在國內中高端葡萄酒市場的領先地位。另外，要做好高中低產品的推進。還要鞏固在一、二線城市的品牌地位，推進三四線城市和農村市場的銷售。像汽車市場一樣，汽車這幾年的快速增長，“上山下鄉”對汽車市場有很大的貢獻。現在農村市場對什么是葡萄酒、葡萄酒是怎樣釀造的、喝了葡萄酒有什么好處、怎么喝葡萄酒，這需要張裕這樣的企業來引領大家。另外，對于鞏固傳統企業，怎么在數字時代、互聯網時代，時髦的時代就是互聯網+，怎么利用電子商務，怎么面向高端的客戶，讓消費者參與進來，他不光是消費者，也能作為包裝的設計者，我們滿足他們的需求。另外，還要鞏固老的消費者。張裕走過一多百年，有很多忠實消費者，怎么滿足年輕消費者的需求，都對我們提出了挑戰。做好了這些，應對“新常態”就有新的機會。[ 2015-03-10 17:03 ]
[主持人]
您剛剛提到也在試水電商，張裕的現狀是什么樣的，未來有什么樣的規劃呢？[ 2015-03-10 17:03 ]
[周洪江]
我們前年就成立了電子商務公司，一個是在面向經營市場，一個是面向非經營市場。公司在前年開始試水電子商務，主要是以我們的產品為主，同時代理國內外的產品，質量有保證，服務更加貼近消費者，去年取得了很大的進步。未來也對這個渠道非常有信心。[ 2015-03-10 17:05 ]
[主持人]
我們再回看政府工作報告透露出的信息。總理在政府工作報告中提到要實施“中國制造2025”，也就是加快從制造大國向制造強國轉變。您怎么看待這個提法？[ 2015-03-10 17:05 ]
[周洪江]
對整個中國制造來講，葡萄酒產業還不是很明顯。因為我們中國的制造原來是大國，有很大的成分是為人代工的。品牌不是你自己的，銷售渠道也不是你自己的，你只是別人的加工車間，我們只是靠掙取一點加工費來延續企業的生存。在這樣的分工過程中，可以說產品最大的增值在別人手上。更要命的是一旦發生變化，人家的定單轉移，你就會喪失市場。這樣的轉變也是報告中提出的兩個“中高”，一個是中高速，第二個是中高端。所謂的中高端就意味著我們現在是中低端，中低端向高端轉移，廣義上來講一定是需要塑造自己的品牌、有自己的核心技術、有自己的銷售渠道，這是提升中國制造，讓中國品牌在世界上叫得響、發展持久必須要邁過的門檻。[ 2015-03-10 17:08 ]
[主持人]
不能一味地為別人做嫁衣，這樣的現狀要有所改變。在經濟“新常態”下，葡萄酒市場發生了什么樣的變化呢？[ 2015-03-10 17:08 ]
[周洪江]
作為全世界重要市場的組成部分，中國的葡萄酒市場雖然規模不大，但它的增速是最快的。全世界的葡萄酒國家都已經開始研究中國市場。中國政府也跟智利、新西蘭簽訂了葡萄酒零關稅，跟澳大利亞簽訂的是未來五年之內實行零關稅，這些都給葡萄酒行業的競爭帶來了變化。中國企業有自己的長處，特別是經過改革開放30多年，無論是葡萄的種植、釀造的技術，更重要的是品牌的塑造、銷售渠道的建立，都有自己的長處。我們還是應該把自己的產品做好，給消費者的性價比更高的產品，未來競爭中還是有自己的一席之地的。[ 2015-03-10 17:10 ]
[主持人]
您對葡萄酒產業的未來有什么樣的預判呢？它會是什么樣的走勢呢？[ 2015-03-10 17:10 ]
[周洪江]
葡萄酒這塊蛋糕在整個酒類中所占的比例肯定是增大的，未來肯定要增長。國內企業生產的產品和外國企業生產的產品在國內的同臺競爭會更加激烈。同時，國家的監管當局也會加強對進口產品的管理，改變過去幾年部分進口產品比較混亂、以低充高、以次充好的現象。隨著管制辦法的完善，市場的競爭會更加良性。[ 2015-03-10 17:12 ]
[主持人]
也就是未來的市場競爭會更加規范。[ 2015-03-10 17:12 ]
[周洪江]
對，我想是這樣的。既然是依法治國，規矩肯定會越來越清楚。[ 2015-03-10 17:12 ]
[主持人]
最近微信朋友圈流傳著一篇文章，是說進口葡萄酒和國產葡萄酒的區別。對中外葡萄的品種、釀造工藝等六個方面進行了對比，直指國產葡萄酒在生產環節的落后，包括沒有科技含量這樣的說法。您是如何看待這種說法的呢？[ 2015-03-10 17:13 ]
[周洪江]
我也看到過這樣的文章。首先寫文章的人是對中國的葡萄酒不太了解，也可能是這樣，我想借此機會簡單講一下。首先，中國葡萄酒的工業是發源于張裕，張裕發源于1892年，走過了120多年的歷史。張裕從成立那一天開始，從歐洲引進的葡萄品種就是做葡萄酒的。到現在，可以說99%以上的中國葡萄酒企業生產用葡萄都是專門用于做酒的，葡萄品種都是跟世界接軌的。做葡萄酒的葡萄跟我們大家吃的葡萄的品種是不一樣的。文章中提到的對于葡萄的說法，與事實不符。東到膠東、西到新疆有十個葡萄產區，每個產區生產的葡萄品種不完全一樣。因為葡萄酒的特點，即便是同一個葡萄品種，在不同地區的表現也是不一樣的。就像法國波爾多地區的赤霞珠表現比較好，但勃艮第地區的黑比諾表現得比較好。中國的十個產區也是這樣，不是說我們的品種都是一樣的，葡萄酒是個性化的產品。另外，我們的釀酒技術也是跟國際同步的。釀酒過程中需要的輔助材料都是國際大公司生產的，都是統一的。我可以負責任地講，中國大企業的設備是全世界最先進的，它的信息化程度、自動化程度都是走在世界前列的。[ 2015-03-10 17:17 ]
[周洪江]
我建議大家充分了解中國葡萄酒的現狀，也可以到中國葡萄酒企業的葡萄種植基地實地察看。我們的基地西到新疆、寧夏、陜西，東到煙臺，不同產區都有葡萄園，我們也向消費者開放。還有旅游，邀請大家到實地去看，百聞不如一見。看了我們的葡萄園，看了我們的生產設備，看了我們的酒窖。這個文章中還提到中國企業生產的葡萄酒不在酒窖存放，大多數都不用木桶。全世界的很多酒是不用木桶的，是普通的餐酒，生產經過處理就上市，是新鮮型的。還有陳釀型的，一定要放到木桶里，木桶要放到酒窖。張裕在全國的酒莊都是有酒窖的，我們生產的酒莊酒，都是會在木桶存放一定時間以上才能裝瓶，國內其他企業也是如此。葡萄酒行業像其他行業一樣，一個是需要中國的企業自己有能力給消費者提供質量有保證的產品，這是張裕這樣的企業要立志做好的。另外，消費者的心態也要發生變化，月亮不是國外的圓，國外的產品也有不好的，也有達不到要求的。隨著辨別能力的提高，首先要相信自己，最簡單的就是到實地去看。我邀請網友們到煙臺、北京的愛斐堡、寧夏的銀川、新疆的石河子去看我們的酒莊和葡萄園。大家看了會有發自內心的感受。[ 2015-03-10 17:21 ]
[主持人]
聽了您的介紹，我也對國產葡萄酒有了直觀了解。據海關統計2014年中國的進口葡萄酒是量升價跌，2015年智利葡萄酒已經實現了零關稅，國產葡萄酒的壓力會不會比較大？加上三公消費和禁酒令的出臺，國產葡萄酒的效益是否會受到擠壓？[ 2015-03-10 17:22 ]
[周洪江]
效益首先是取決于產品的毛利率，高價位產品賣得多，效益肯定要增加。另外是依靠規模，比如原來的占有率是15%，現在的占有率增長到20%，雖然高檔賣得少，但規模上升以后也可以填補。對企業來講，經過這幾年的調整，我們認識到了這種變化。所以我們第一要鞏固中高端的品牌地位，高中低要全面推進，包括在中低上，除了要穩定中間的檔次以外，還要進一步提高中低市場的產品占有率，滿足不層次消費者的需求。我們現在的很多產品還沒有到達終端，消費者還買不到，這是需要我們進一步發力的。做到這些方面，對整體效益會有很大的提升。[ 2015-03-10 17:23 ]
[主持人]
對提高國內葡萄酒企業的競爭力方面，您有什么樣的看法和建議呢？[ 2015-03-10 17:23 ]
[周洪江]
每個企業的實際情況都不一樣，學別人一定要結合自己的實際情況。有的是做大規模的，有的是做小規模的，有的做大，有的做精，做大做精都由自己，未來的市場細分都有自己的路可走。關鍵是把自己的事情做好做精，滿足不同消費者的需求，這是每一個企業的生存之道。[ 2015-03-10 17:24 ]
[主持人]
在節目的最后，預祝張裕葡萄酒越走越遠，也感謝您作客新華網。[ 2015-03-10 17:24 ]
[周洪江]
感謝主持人，也感謝廣大網友。[ 2015-03-10 17:24 ]
[主持人]
感謝網友的關注，我們下期節目再會。[ 2015-03-10 17:24 ]
