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國務院發2013食品安全工作的通知加強應急處置

2012年，各地區、各有關部門按照國務院的部署，深入開展食品安全治理整頓，強化日常監管，嚴懲重處食品安全違法犯罪，消除了一大批食品安全隱患，保持了食品安全形勢總體穩定向好。但制約我國食品安全的突出矛盾尚未根本解決，問題仍時有發生。為進一步提高食品安全保障水平，根據《國務院關于加強食品安全工作的決定》(國發〔2012〕20號)和國務院關于地方改革完善食品藥品監督管理體制的有關精神，現就2013年食品安全重點工作作出如下安排

治理注水豬肉、私屠濫宰

我國將專項整治注水肉：嚴懲收購加工病死畜禽

國務院辦公廳日前印發2013年食品安全重點工作安排的通知。《工作安排》要求，開展私屠濫宰和“注水肉”等違法違規行為專項整治，嚴懲收購加工病死畜禽、向畜禽注水或注入其他物質等違法違規行為。　《工作安排》指出，嚴格屠宰行業準入，加強定點屠宰企業資格證牌使用管理。規范屠宰檢疫和肉品品質檢驗行為，落實“兩章兩證”(即肉品品質檢驗合格章、生豬檢疫合格驗訖章、肉品品質檢驗合格證、動物檢疫合格證明)制度，嚴懲重處只收費不檢疫等違法行為，嚴厲打擊銷售未經檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格肉品的違法行為。

國務院：今年將重點整治注水肉和私屠濫宰

開展私屠濫宰和“注水肉”等違法違規行為專項整治。嚴格屠宰行業準入，加強定點屠宰企業資格證牌使用管理。規范屠宰檢疫和肉品品質檢驗行為，落實“兩章兩證”（即肉品品質檢驗合格章、生豬檢疫合格驗訖章、肉品品質檢驗合格證、動物檢疫合格證明）制度

食安刑事管轄將明確深化乳制品地溝油“注水肉”治理

深入開展風險隱患排查整治,深挖帶有行業共性的隱患和“潛規則”,重點排查列入《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》的物質。強化進口食品檢驗檢疫和監督管理,在此基礎上,建立風險隱患清單,堅決取締“黑工廠”、“黑作坊”和“黑窩點”。　　通知表示,將對四個方面加大整治:保健食品、飼料農藥獸藥、食品標簽標識問題,以及私屠濫宰和“注水肉”等違法違規行為。并要繼續嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為,進一步深化乳制品、酒類、調味品、食品包裝材料、“地溝油”等綜合治理和專項整治。

人民日報：食品相關標準今年完成清理

2013年底前，基本完成食品相關標準的清理，完善食品中致病微生物、食品添加劑使用、食品生產經營規范、農藥獸藥殘留等方面的標準，制修訂蜂蜜、食用植物油等產品標準和配套檢驗方法標準。各省級人民政府有關部門依照規定向社會公布備案的食品安全企業標準。　　進一步完善《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》、《保健食品中可能非法添加的物質名單》、《飼料、養殖中禁用藥物和物質清單》。　進一步完善《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》、《保健食品中可能非法添加的物質名單》、《飼料、養殖中禁用藥物和物質清單》。

問題食品屢遭曝光

暗訪毛肚百葉加工黑作坊：蚊蠅亂飛比公廁還臭

“這樣的黑作坊每天制作毛肚、百葉，衛生狀況令人堪憂。”前天(15日)，有(北京)市民向北京晚報反映，在海淀區皂君廟東路北側有一間平房，這里每天臭氣彌漫，大量干毛肚、百葉在這里經過加工后流向市場，這個小作坊至少存在了兩年之久，沒有人知道他們是否具有生產資質，是否具備衛生條件。居民們擔心，這些加工后變得“光鮮亮麗”的毛肚、百葉會給百姓的健康帶來什么樣的影響？可是，由于小作坊生產的毛肚、百葉并不對外零售，居民們并不知道這些東西到底流向哪里。經過兩夜一日的連續蹲守，記者終于摸清了這一加工、銷售毛肚百葉的鏈條。　　記者在幾個攤點附近站了半個小時，至少有三四位顧客前來購買或詢問價格。一位顧客說，他是來幫飯館采購百葉的，起初來這里購買百葉是因為離得近，而且貨看起來不錯，后來也就習慣在這里買了，貨源的問題沒有考慮過。　　與這位采購員不同的是，市民張先生只在攤點購買了5斤毛肚，張先生說，今天家里要來客人，看這里的百葉也不錯，就捎帶手買幾斤。

金漢斯西直門店后廚現蟑螂水果不清洗就上桌

　昨天，本報對金漢斯西直門店存在的衛生及食品安全等問題的調查一經見報，即引發強烈反響。記者隨同相關部門對該店進行檢查時，發現水果不按規定清洗、工作人員對衛生要求回答含糊等問題。北京市金漢斯餐飲連鎖管理有限責任公司發表聲明，稱將認真核查該分店，并要求全國門店自查。目前，金漢斯西直門店已停業整頓。

保健品整治被列為重點整治項目

國務院：2013年底前完成食品標準清理

為了能夠更好地促進食品安全工作的監管，國務院表示，將加快食品安全標準建設，健全標準審評程序和制度，增強標準制定的透明度。2013年底前，基本完成食品相關標準的清理，完善食品中致病微生物、食品添加劑使用、食品生產經營規范、農藥獸藥殘留等方面的標準，制修訂蜂蜜、食用植物油等產品標準和配套檢驗方法標準。與此同時，國家將推動食品安全法、保健食品監督管理條例、餐廚廢棄物管理及資源化利用條例等法律法規的制修訂，強化相關法律法規的銜接，完善監管執法依據，加大懲處力度。明確食品安全刑事案件偵辦中的行為定性、案件管轄、證據規格等法律適用問題，特別是行政執法證據在刑事訴訟中的運用問題。推動地方加快畜禽屠宰、食品生產加工小作坊和食品攤販管理等方面的立法工作。

中國今年將重點整治“減肥”等保健食品

國務院辦公廳近日印發2013年食品安全重點工作安排的通知，就2013年食品安全重點工作作出一系列安排。通知要求，開展飼料農藥獸藥、私屠濫宰和“注水肉”等違法違規行為、保健食品等4項專項整治。其中強調，將對“減肥”等保健食品重點整治。

保健品行業亂象

保健品藏秘雙寶被曝發霉商家更換后仍霉變

　2012年消費“黑榜”出爐保健品、汽車等十大領域成投訴熱點近日，廣東省2012年年度消費“黑榜”出爐，與往年不同的是，保健品在過去一年內頻陷安全危機，著實讓消費者鬧心。省消委會昨日公布2012年投訴最集中的十大領域，電器、汽車、網購、電視購物、食品、保健品、交通、生活設施、教育中介以及電信服務等悉上“黑榜”。

食藥監局要求查處奧方減肥膠囊等10種假冒保健品

據國家食品藥品監督管理局網站消息，近日，食品藥品監督管理部門通過保健食品專項監督檢查和抽驗，在“減肥膠囊”等10種產品中檢出化學藥物成分，經核實上述產品為假冒保健食品。　　國家食品藥品監督管理總局要求各省(區、市)食品藥品監督管理部門依法加強轄區保健食品市場監督檢查，發現上述批次產品，依法采取控制措施；對生產經營上述產品的企業，依法嚴厲查處；涉嫌刑事犯罪的，及時移送公安機關。　　國家食品藥品監督管理總局提醒消費者不要購買上述產品，一經發現違法產品，及時向當地食品藥品監督管理部門舉報。消費者可以登錄國家食品藥品監督管理局官方網站查詢保健食品的許可信息。

往期專題回顧